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Wie kocht man unglaublich leckeren, im Ofen gebackenen Blumenkohl mit saurer Sahne und Käse?

Wie kocht man unglaublich leckeren, im Ofen gebackenen Blumenkohl mit saurer Sahne und Käse?


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Der Wert von Blumenkohl ist schwer zu überschätzen. Dieses Gemüse ist reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Blumenkohl hat praktisch keine Kontraindikationen, er kann von Menschen jeden Alters gegessen werden. Blumenkohl kann eine gute erste Nahrungsoption für ein kleines Kind sein. Es ist nicht allergen und sehr nützlich, sodass Sie sich keine Sorgen um die Gesundheit des Babys machen müssen.

Richtig gekochter Kohl kann sowohl jeden Tag als auch auf dem festlichen Tisch zu einer echten Delikatesse werden. Lassen Sie uns überlegen, wie man es mit Käse und Sauerrahm backt, und ein paar schnelle Rezepte geben.

Die Vor- und Nachteile des Gerichts

Eine ausgewogene Ernährung ohne Blumenkohl oder ofengebackene Gerichte ist kaum vorstellbar. Der Ofen ist ein treuer Freund von jedem, der sich um seine Gesundheit kümmert. Es hilft, fast jedes Essen viel schmackhafter zu machen und behält gleichzeitig alle Vitamine und Nährstoffe.

Blumenkohl hat eine sehr komplexe chemische Zusammensetzung und ist reich an:

  • Enzyme;
  • Vitamine C, PP, A, D, H, E, K;
  • entfernt angesammelte Giftstoffe aus dem Körper;
  • verhindert die Entwicklung und das Auftreten von onkologischen Erkrankungen;
  • hilft beim Abnehmen;
  • Magnesium, Kalzium, Phosphor, Fluor, Mangan, Chlor, Kalium, Kupfer und Eisen.

Mit saurer Sahne aromatisierter Blumenkohl ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht. In saurer Sahne enthaltene tierische Fette helfen dabei, nützliche Substanzen und Vitamine aufzunehmen. Der Kaloriengehalt des Endprodukts beträgt 88, 67 Kalorien pro 100 Gramm, Proteine ​​- 3%, Kohlenhydrate - 1%, Fette - 9%. Aufgrund seines niedrigen Energiewertes kann das Gericht während der Diät als letzte Mahlzeit am Abend gegessen werden.

Blumenkohl wird oft in Rohlingen verwendet... Es gibt viele Rezepte im Internet, mit denen köstliche Salate für den Winter geschlossen werden können. Sie werden ein großartiger Snack auf einem festlichen Tisch sein. Die eifrigen Hausfrauen frieren dieses Gemüse ein (mehr über die Rezepte zum Kochen von gefrorenem Blumenkohl im Ofen erfahren Sie hier). So können Sie Ihre Lieben das ganze Jahr über mit leckerem und gesundem Essen verwöhnen.

Wir bieten Ihnen an, ein Video über die Vorteile von Blumenkohl und Warnhinweise bei der Verwendung anzusehen:

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen im Ofen mit Käse und Sauerrahm

Vor dem Kochen muss die Gastgeberin ein Produkt auswählen. Nur ein frischer, unbeschädigter Kohlkopf kann nicht nur Vorteile bringen, sondern auch Freude am Essen.

Zutatenliste:

  • ein Blumenkohlkopf - 400-500 Gramm;
  • saure Sahne 15-20% - 200-250 Gramm;
  • Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze - nach Geschmack.

Kommen wir zum Kochprozess.

  1. Wahl... Bei der Untersuchung des Kohlkopfes, den Sie mögen, sollten Sie darauf achten, dass die Blütenstände eng nebeneinander liegen, eine einheitliche Elfenbeinfarbe haben und die Blüten keinen Schmutz oder mechanische Schäden aufweisen.
  2. Kohl zubereiten... Der Kohlkopf muss gut gespült und abtropfen lassen. Sie können die Blütenstände mit einem Papiertuch trocknen. Den Kohl in mehrere Stücke teilen und der Länge nach in Portionen schneiden. Legen Sie die resultierenden Teile auf geöltes Pergament.
  3. Saure Sahnezubereitung... Saure Sahne, nicht weniger als 15% Fett, mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen mischen. Tauchen Sie jedes Stück in Sauerrahmsauce und legen Sie es auf ein Backblech für den Ofen. Den Rest der Sauerrahm mit einem Pinsel gleichmäßig auf die Kohlscheiben verteilen.
  4. Wir schicken zum Ofen... Wir schicken den vorbereiteten Kohl in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Schalten Sie nach Ablauf dieser Zeit den Ofen aus und lassen Sie das „Blatt“ weitere 10-15 Minuten darin stehen.

Nach all den Manipulationen können Sie das fertige Gericht auf den Tisch bringen.

Wir bieten Ihnen ein Video zum Kochen von Blumenkohl mit Käse und Sauerrahm an:

Wie ergänzt man ein gebackenes Gemüse?

Für diejenigen, die lieber richtig essen und gleichzeitig die Vielfalt des Essens lieben, können Sie bitte. Blumenkohl ist ein wirklich vielseitiges Produkt, das mit fast allem kombiniert werden kann.

In Lebensmitteln enthaltene Fette und Kalorien lassen sich leicht durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen und anderen nährstoffreichen Nährstoffen ausgleichen.

Sie können auch Gemüse backen:

  • Mit Käse... Fans einer duftenden Käsekruste können das Gericht mit ihrem Lieblingskäse bestreuen, bevor sie ein Backblech mit Blütenständen in den Ofen schicken. Diejenigen, die möchten, dass der Käse leicht geschmolzen wird, können ihn am Ende des Garvorgangs hinzufügen, nachdem der Ofen ausgeschaltet und das Gericht hineingegossen wurde.
  • Mit Kräutern und Knoblauch... Liebhaber von pikantem Geschmack können den Genuss mit Knoblauch würzen. Damit Knoblauch und Kräuter Geschmack verleihen, müssen sie fein gehackt und der Sauce hinzugefügt werden. Wenn Sie Schärfe und einen neuen hellen Geschmack erreichen möchten, fügen Sie die Mischung ganz am Ende des Garvorgangs hinzu.
  • Mit Schinken... Es wird empfohlen, Speckstücke in dünne Scheiben zu schneiden, aufzurollen und in die Zwischenräume zwischen den Blütenständen einzuführen.
  • Mit Äpfeln... Mit Äpfeln und Sauerrahm gebackener Blumenkohl schimmert mit einem besonderen Geschmack, wenn Sie eine Prise Curry hinzufügen. Vor dem Kochen müssen die Äpfel geschält und entkernt, zusammen mit kochendem Wasser in Scheiben geschnitten, auf den Herd gestellt, einige Nelkenblumen hinzugefügt und weich gekocht werden. Nachdem die Äpfel fertig sind, zerdrücken Sie sie, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und fügen Sie der Sauerrahmsauce hinzu.
  • Mit anderem Gemüse (Karotten, Spargel, Tomaten, Zwiebeln, mexikanische Gemüsemischung, Auberginen, Zucchini). Der Blumenkohlgeschmack kann durch anderes Gemüse verstärkt werden. Wählen Sie dazu einfach Ihr Lieblingsgemüse aus, waschen Sie es, trocknen Sie es mit einem Handtuch, schneiden Sie es in kleine Scheiben und legen Sie es auf ein Backblech, wobei Sie viel Sauerrahmsauce einschenken. Backen Sie bis zart.
  • Mit Pflanzenöl... Raffiniertes Olivenöl ist ideal. Sie müssen provenzalische oder italienische Kräuter und Salz hinzufügen, portionierte Kohlstücke darin eintauchen und auf ein Backblech legen. 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Blitz Rezepte aus der Serie "Gäste vor der Haustür"

Jede Hausfrau weiß, dass mit diesem Gemüse schnell eine Beilage oder ein Hauptgericht zubereitet werden kann. Selbst wenn die Gäste ganz in der Nähe sind, können Sie sich verwöhnen lassen.

Mit Pilzen geschmort

Zum Kochen brauchen wir:

  • Blumenkohl - 400-500 Gramm;
  • Champignons in der gleichen Menge wie Kohl;
  • eine Zwiebel;
  • fettarme saure Sahne 200-250 gr;
  • ein paar Knoblauchzehen;
  • ein Löffel Pflanzenöl;
  • Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.
  1. Den Kohl in Blütenstände zerlegen und in kochendem Wasser blanchieren.
  2. Die gehackten Pilze, Zwiebeln und den Kohl in einer Pfanne halb gar braten.
  3. Dann saure Sahne in die Pfanne geben und Salz und Gewürze hinzufügen.
  4. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
  5. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie der Soße Wasser aus dem Blanchieren hinzufügen.
  6. Vor dem Servieren auf eine Platte legen und mit Kräutern garnieren.

Wir empfehlen ein Video zum Kochen von Blumenkohl mit Pilzen:

Cremesuppe

Es ist notwendig:

  • zu gleichen Teilen Kartoffeln, Blumenkohl; Karotten, ungefähr 300 Gramm;
  • eine Zwiebel;
  • eine Knoblauchzehe;
  • 1,5 facettierte Gläser Wasser;
  • ein Esslöffel Butter;
  • 200 Gramm Sahne;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Ihren Wünschen.
  1. Das Gemüse waschen, schälen und in Salzwasser mit Gewürzen zart kochen.
  2. Nachdem das Gemüse gekocht ist, Sahne und Butter in die Pfanne geben.
  3. Stellen Sie es für 15 Minuten auf niedrige Hitze und stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht kocht.
  4. Nach dieser Zeit alles mit einem Mixer schlagen.
  5. Auf portionierten Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren.

Wir empfehlen ein Video über die Herstellung von Blumenkohlsuppenpüree:


Blumenkohl kann mit Kartoffeln im Ofen gebacken werden. Hier erfahren Sie mehr über das Rezept zum Kochen von Blumenkohl mit Kartoffeln und anderem Gemüse im Ofen.

Wie man dient

Blumenkohl in saurer Sahne gebacken - ein universelles Gericht... Es ist perfekt als Beilage für Fleisch oder Fisch. Es ist keine Schande, es auf den festlichen Tisch zu legen. Eine der besten Ergänzungen kann gedünstetes, gegrilltes oder auf Holzkohle gegrilltes Fleisch sein. Sie können aus diesem Gemüse und Fleisch auch einen Auflauf machen (Sie können mehr über das Rezept zum Kochen von Blumenkohlauflauf mit verschiedenen Fleischsorten im Ofen in diesem Material erfahren, und Sie können mehr über das Rezept für Blumenkohl erfahren, mit dem im Ofen gebacken wird Hackfleisch und Gemüse hier) ...

Fisch, der in einer Pfanne, einem Rost oder gedämpft gebraten wird, wird in Kombination mit diesem leckeren und gesunden Gemüse mit neuen Aromen funkeln. Eine großartige und elegante Art, Blumenkohl zu servieren, sind Portionen. Auf dem Teller sollte jeder Gast ein paar Delikatessen haben, die mit fein gehackten frischen Kräutern dekoriert sind.

Sie können frisches Sommergemüse und verschiedene Saucen anbieten, um dem Gericht Originalität zu verleihen.

Ein Foto

Auf dem Foto sehen Sie, wie Sie ein mit Käse und Sauerrahm gebackenes Gemüse auf den Tisch bringen können:




Fazit

Blumenkohl ist ein Lagerhaus für Nährstoffe sowie ein sehr schmackhaftes Produkt... Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung dieses Gemüses. Eine gute Hausfrau kann leicht eine Kochmethode wählen, die in ihrem Haushalt zu einem Favoriten wird.


Schau das Video: 1 Kopf Kohl 2 leckere Rezepte I Kohleintopf mit Hackfleisch und Reis I Kohlsalat mit Sauresahne (Dezember 2022).