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Mahonia Beeren


Frage: Mahonia Beeren


Mahonia Beeren sind essbar? Ich habe unterschiedliche Meinungen gehört, wenn ja, wie? Wann sollen sie abgeholt werden?

Antwort: Mahonia Beeren


Lieber Paul,
die mahonia-pflanze enthält eine bestimmte menge alkaloide, die in den wurzeln auf eine bestimmte weise konzentriert sind, was sie für die kräutermedizin nützlich macht; Diese Alkaloide sind selbst in den Früchten minimal enthalten, bleiben jedoch essbar, offensichtlich ohne übermäßigen Gebrauch. Sie haben einen sauren Geschmack und wurden traditionell verwendet, um eine seltsame, saure Marmelade zuzubereiten, die ich für die Verwendung mit Käse empfehlen würde. Aromatisierte Grappas werden auch mit Mahonia-Beeren zubereitet. Bevor Sie Marmeladen, Kompotte, Liköre zubereiten, rate ich Ihnen, eine einzelne Frucht zu probieren, wenn sie gut reif und leicht weich ist, um den Geschmack des Vergnügens zu verstehen.

Video: Obst erkennen und bestimmen Mahonie (November 2020).