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Das Einfrieren von Knoblauch für den Winter ist ein Weg, den Sie nicht vergessen sollten

Das Einfrieren von Knoblauch für den Winter ist ein Weg, den Sie nicht vergessen sollten


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Moderne Hausfrauen haben sich ausgedacht eine Million Wege Lagerung von Gemüse für den Winter.

Knoblauch wird beispielsweise in Gläsern, Kisten und Zöpfen aufbewahrt, gefrorener Knoblauch ist jedoch am längsten haltbar.

Er gut gepflegt im üblichen Gefrierfach des Kühlschranks und nimmt dort nicht viel Platz ein.

Kann Knoblauch für den Winter im Gefrierschrank eingefroren werden?

In unseren Artikeln erfahren Sie, wie Sie Knoblauch in einem Keller aufbewahren, wie Sie Knoblauch zu Hause aufbewahren und wie Sie Winterknoblauch in einer Wohnung aufbewahren.

Vorteile und Nachteile

Das Einfrieren von Knoblauch wird oft von Hausfrauen verwendet, um ihn aufzubewahren. Diese Methode hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Nämlich:

Profis:

  • Knoblauch behält antibakterielle Eigenschaften;
  • behält nützliche Spurenelemente bei;
  • länger gelagert als auf andere Weise;
  • sofort einsatzbereit.

Minuspunkte:

  • verliert ein wenig Aroma;
  • der Geschmack ist nicht so ausgeprägt wie der von frisch;
  • Nach dem Auftauen verliert es sein Aussehen und „kriecht weg“.

Die Vor- und Nachteile überschneiden sich, wodurch jede Gastgeberin selbst es zu schätzen weiß Zweckmäßigkeit Knoblauch einfrieren. Eine Alternative kann eine solche Methode zur Konservierung von Knoblauch für den Winter sein, beispielsweise das Trocknen zum Würzen mit Haushaltsgeräten oder frischer Luft.

Die Wege

Knoblauch ist gefroren:

Völlig unraffiniert

Kann ich ganzen Knoblauch im Gefrierschrank einfrieren? Diese Methode wird genug verwendet selten.

Sie können den Knoblauch vollständig einfrieren, aber beim anschließenden Auftauen verliert er seine Form und ist sehr nicht leicht zu säubern... Aus diesem Grund wird diese Methode des Einfrierens nicht empfohlen.

Wenn dennoch beschlossen wird, ganze Knoblauchzehen einzufrieren, müssen sie nur gefaltet werden Plastiktüten... Stellen Sie diese Beutel in das Gefrierfach des Kühlschranks.

Geschälte Scheiben

Diese Methode ist der vorherigen vorzuziehen. Der Knoblauch ist bereits geschält gefroren, nachdem er aus dem Gefrierschrank genommen wurde, ist er bereits einsatzbereit bei der Zubereitung eines Gerichts, einer Sauce usw.

Knoblauchmasse

Eine gute Option zum Einfrieren von Knoblauch. Der Knoblauch ist verdreht in einem Fleischwolf und in Behältern eingefroren. Nehmen Sie gegebenenfalls den Behälter aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie die Knoblauchmasse mit einem Messer so weit wie nötig ab. Der Behälter mit der verbleibenden Masse wird wieder in den Gefrierschrank gestellt.

Wussten Sie, dass es zum Einfrieren von Knoblauch sogar gibt? spezielle Geräte? Über einen von ihnen in diesem Video:

Ausbildung

Knoblauch für die Lagerung muss zuerst vorbereitet werden:

  • nach der Ernte Prozessköpfedurch Abschneiden der Stängel das Wurzelsystem;
  • Sortieren... Zum Einfrieren können Sie Knoblauchzehen verwenden, die nicht für die frische Lagerung geeignet sind. Wenn der Schaden nicht kritisch ist, können Sie die unbrauchbaren Läppchen trennen und wegwerfen. Dies ist möglich, da Knoblauch selten ganz gefroren wird und dennoch auseinander genommen wird.
  • klar Schalenscheiben;
  • schleifenwenn die Lagerung in Form einer gefrorenen Masse geplant ist.

Wo kann man Knoblauch am besten einfrieren? Es spielt keine Rolle, ob der Knoblauch im Gefrierschrank des Kühlschranks oder in einem separaten Gefrierschrank eingefroren ist. Knoblauch ist nicht so spröde wie Paprika. Ihm wird nichts passieren auch wenn Sie die Beutel fest damit in den Behälter des Gefrierschranks legen.

Wie kann man Knoblauch zu Hause einfrieren? Knoblauch einfrieren ist besser:

  • in Plastiktüten;
  • in Plastikbehältern (besonders wenn es sich um eine Knoblauchmasse handelt).

Fast jeder kleine Plastik Kapazität. Sie können Knoblauch auf Substraten einfrieren, indem Sie sie einwickeln Frischhaltefolie.

Wie man Knoblauchmasse in Eiswürfelschalen in diesem Video einfriert:

Anleitung

Wie kann man Knoblauch für den Winter einfrieren? Bei welcher Temperatur einfrieren?

Die Temperatur ist ideal, um auf diese Weise gelagertes Gemüse einzufrieren. -18 Grad.

Es wird im Gefrierfach des Kühlschranks und in allen Gefrierschränken unterstützt. Bei dieser Temperatur hält Knoblauch lange, wird keine nützlichen Eigenschaften verlieren und ist sofort nach dem Auftauen essfertig.

Bevor Sie Knoblauch im Gefrierschrank einfrieren, müssen Sie einige Schritte ausführen:

  1. Den Knoblauch verarbeiten: ungeeignete Keile entfernen, unbeschädigte heraussuchen.
  2. klar Knoblauchzehen aus der Schale.
  3. Falten Sie sie in Plastiktütenwenn Sie vorhaben, ganze Scheiben einzufrieren.
  4. In einem Fleischwolf mahlen und legen Sie die Masse in Plastikbehälter, wenn Sie den Knoblauch in Form einer Masse einfrieren möchten.
  5. Stellen Sie Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank.

Besser zu nehmen klein Behälter zum Einfrieren der Knoblauchmasse und klein Plastiktüten zum Einfrieren von Nelken. Es ist sehr praktisch. Knoblauch einfrieren kleine Portionenist es bequemer zu bedienen.

Haltbarkeitsdatum

Hauptvorteil Einfrieren von Knoblauch vor anderen Methoden - Haltbarkeit. Es steigt deutlich an und beträgt 12 Monate.

Wenn bei der Auswahl anderer Speichermethoden immer Es besteht ein Risikodass der Knoblauch das Fälligkeitsdatum "nicht überlebt", dann, wenn er gefroren ist, wird er definitiv für die gesamte empfohlene Lagerzeit liegen.

Somit ist Knoblauch zum Einfrieren für den Winter geeignet. Diese Methode ermöglicht es, Knoblauch zu konservieren längerals jedweder andere. Nachteile Die Methode ist der Verlust des Aussehens und der Form des Knoblauchs nach dem Auftauen.

Beim Einfrieren der Knoblauchmasse ist dieser Nachteil jedoch im Allgemeinen nicht relevant. Durch das Einfrieren von Knoblauch bleiben auch die Sorten erhalten, die Nicht für die Langzeitlagerung geeignet frisch.

Über die Methode des Einfrierens von gemahlenem Knoblauch und ungeschälte Zähnesowie Informationen zu den verschiedenen Möglichkeiten, Knoblauch in diesem Video zu Hause aufzubewahren:


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