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Koriander-Repertoire


Frage: Erreichbarkeit von Koriander


In der Provinz MB, wo man frische Koriander kaufen kann ???

Antwort: Koriander Ruf


Sehr geehrter Arturo,
Koriander wird in der italienischen Küche oft nicht frisch verwendet, wenn stattdessen Samen ganz oder gemahlen verwendet werden. Aus diesem Grund ist es nicht einfach, frisches Gras zu finden, wie dies bei Petersilie und Basilikum der Fall ist. Auf einem lokalen Markt oder in einem Hypermarkt bemühen wir uns, viele "neue" Aromapflanzen auf den Markt zu bringen, die in Italien traditionell nicht verwendet werden, wie Koriander und Dill.
Wenn es in Ihrem Wohngebiet noch nicht vorkommt, haben Sie nur noch die Möglichkeit, es selbst zu kultivieren. Säen Sie es einfach in eine kleine Kiste, zum Beispiel für Geranien, um es in der Küche am Fenster aufzubewahren. Koriandersamen sind leicht zu finden, im Kindergarten oder auf Online-Sites, die sich auf Samen spezialisiert haben. Ich erinnere Sie daran, dass frischer Koriander einen völlig anderen Geschmack hat als trockener. Daher ist es notwendig, von Zeit zu Zeit die Menge zu sammeln, die wir benötigen.

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