Auch

Lupine


Lupino


Die Lupine, deren botanischer Name Lupinus albus in der weißen Sorte, Lupinusi luteus in der gelben Sorte und Lupinus angustifolius in der blauen Sorte ist, ist eine einjährige Pflanze der Familie der Leguminosae - Papilionaceae.
Es ist in Südeuropa und im Nahen Osten beheimatet und verbreitet sich dann auch in Nordafrika, wo es sowohl spontan als auch kultiviert wächst. In unserem Land werden seine Samen gegessen, frisch oder geröstet, die nach dem Kochen in Wasser und einer langen Einweichzeit verzehrt werden können, um sie vom bitteren Geschmack zu befreien.
Der Name Lupine leitet sich vom griechischen "Lype" ab, was "Bescheidenheit" bedeutet, und die ersten Kultivierungen dieser Pflanze scheinen auf 4.000 Jahre zurück zu gehen, tatsächlich wussten es sogar die Griechen und Römer, wie einige Werke von Hippokrates und Horaz in erwähnt. Man sagt, dass Virgil die "traurigen" Lupinensamen als bitter definiert hat. Stattdessen haben Plinius und Columella in einigen alten Schriften die Lupine als seltsame Pflanze beschrieben, weil die Blätter dem Weg der Sonne folgen können.
In der Vergangenheit wurden Lupinensamen als Futtermittel für Tiere und Dünger für den Boden verwendet, während sie nach dem Rösten für den menschlichen Verzehr als Ersatz für Kaffee verwendet wurden.
Lupinen wurden kürzlich nach einigen Studien, bei denen festgestellt wurde, dass ihre Eigenschaften für den Organismus günstig sind, neu bewertet. Als fettarme und proteinreiche Hülsenfrucht eignet sie sich hervorragend für die menschliche Ernährung.
die Lupinenpflanze Sie erreicht eine Höhe von anderthalb Metern, hat einen aufrechten Stiel und wechselständig angeordnete Blätter, die von einem Blattstiel gebildet werden, der kleine ovale und lanzettliche Blätter in einer Anzahl von fünf bis neun enthält, die unten von einer leichten Daune bedeckt sind.
Die Blüten sind sehr groß und auffällig, in Büscheln auf den Zweigen angeordnet und können je nach Sorte weiß, blau und gelb sein. Die Früchte enthalten die Samen, die drei bis sechs Samen haben können und Lupinen genannt werden.
die Lupinenpflanze es wächst gut in sauren und sehr durchlässigen Böden, während es in kalkhaltigen Böden nicht überleben kann. Die Aussaat erfolgt im Herbst von Oktober bis November und die Reifung im Sommer, in der Regel im Juli.

Lupinensamen werden sowohl für Lebensmittel als auch für Kräuterpräparate verwendet. Es scheint, dass die Substanzen, die sie enthalten, hypoglykämische Eigenschaften haben und somit in der Lage sind, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel bei Menschen mit Diabetes zu senken.Lupine kann als Vermifuge verwendet werden, da es besonders wirksam gegen Darmparasiten ist, auch harntreibende Wirkungen, Fieber, Aperitifs und Emmenagogen hervorruft. Es hat auch geschmeidige Eigenschaften und kann gegen Ekzeme und andere Hautprobleme eingesetzt werden.Lupine: Verwendet


Bis zu 5 geröstete Lupinensamen können jeden zweiten Tag zur Behandlung von Diabetes gegessen werden. Wenn Sie es vorziehen, die Samen in Form eines Getränks zu sich zu nehmen, können Sie sie wie Kaffee zermahlen und in einer Menge von zwei Teelöffeln zu zwei Unzen Wasser hinzufügen, um sie zweimal täglich zu trinken.
Ein Darmeinlauf kann gegen Darmparasiten vorbereitet werden, indem trockene Samen infundiert werden, die mindestens einen Tag in Wasser eingeweicht wurden. Für einen Liter Wasser werden 100 Gramm Samen benötigt, danach muss die Infusion gefiltert werden und der Einlauf kann jeden zweiten Tag erfolgen.
Bei Neurodermitis und anderen Hautproblemen hingegen sind Abkochungen wirksam, auch bei denen, die mit Samen zubereitet werden, reichen 30 Gramm in einem Liter Wasser. Darüber hinaus kann der Sud auch als Diuretikum und zur Stimulierung der Verdauung verwendet werden.
Mit Lupinensamen kann man auch ein Mehl herstellen, das in der Antike zusammen mit Essig gekocht wurde, um eine Verbindung zu erhalten, die gegen durch Krebs verursachte Schmerzen angewendet wurde und direkt auf die erkrankte Stelle aufgetragen wurde. Die mit Lupinenmehl hergestellten "Pomata" wurden wegen ihrer antiparasitären Wirkung auch bei Läusen auf das Haar aufgetragen.
Lupinen, die sowohl frisch als auch getrocknet auf dem Markt sind oder gekocht oder vakuumverpackt werden, können in Salzlake wie Oliven eingelegt oder geröstet oder frisch gegessen werden, jedoch immer nachdem sie gekocht oder lange aufbewahrt wurden im Wasser.