Obst und Gemüse

Tomaten auf dem Balkon


Als typische, wenn nicht ausschließlich mediterrane Pflanze benötigt die Tomate ein mildes und gemäßigtes Klima. Tatsächlich gibt es in Italien Gebiete mit einer größeren Produktion dieses köstlichen Gemüses im Süden, wo die günstigen klimatischen Bedingungen den Anbau der Tomate ermöglichen, wobei die Verwendung von Tunneln oder Gewächshäusern fast vollständig ausgeschlossen ist. An zu kalten Orten hat die Tomate wenig Hoffnung auf Wachstum und Überleben, insbesondere in Regionen, in denen die Temperatur häufig nahe 0 ° C liegt (in diesem Fall stirbt das Gemüse einfach ab). Andererseits können auch übermäßig heiße Bereiche mit Temperaturen über 35 ° C für den Anbau der Tomate schädlich sein, da sie Verbrennungen und Verfärbungen der Beeren verursachen.Aufgrund der typischen Empfindlichkeit gegenüber Kälte und Wasserknappheit empfehlen wir eine sonnige Exposition in gemäßigten und warmen Klimazonen.Säen oder Pflanzen



Tomate ist ein duktiles und empfindliches Gemüse. Es passt sich an verschiedene Situationen an, erfordert jedoch Engagement und Sorgfalt, unabhängig von der Sorte, die Sie säen möchten.
Die Aussaat erfolgt im Frühjahr oder in weniger gemäßigten Situationen im späten Frühjahr. Ideal ist die Aussaat in gedeckten Saatbeeten oder in kleinen Torfbechern. Es ist ratsam, so schnell wie möglich eine wirksame Durchforstung vorzunehmen, um ein gutes Wachstum des Gemüses zu gewährleisten. Wenn die erhaltenen Pflanzen ungefähr vier oder fünf Blätter haben, ist es möglich, mit der Transplantation in einen größeren Behälter fortzufahren, um die korrekte Entwicklung der Wurzeln zu stimulieren und zu unterstützen, die, wenn sie behindert werden, das Wachstum des Gemüses ernsthaft beeinträchtigen können. Dieser Schritt muss mit äußerster Vorsicht durchgeführt werden, da er sehr empfindlich ist und darauf geachtet wird, die Wurzeln nicht zu durchtrennen. Sobald die ideale Temperatur erreicht ist, kann (unter normalen Bedingungen) gegen Ende April die endgültige Vergrabung im größten Gefäß auf dem Balkon durchgeführt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Pflanzen eine Höhe von 15-20 cm erreicht haben. Einige der Sorten, insbesondere die kleinen, können in sehr großen Behältern mit einer Tiefe von nur etwa dreißig Zentimetern untergebracht werden.

Anbau



Nicht alle Gemüsesorten benötigen denselben Boden, um gut zu wachsen. Bei Tomaten ist die mittlere Konsistenz, die reich an Elementen wie Humus und Ton ist, der geeignetste Boden für ihr Wachstum und ihre korrekte Entwicklung. Beachten Sie, dass die Tomatenpflanze gierig nach Wasser ist. Daher begünstigt häufiges und regelmäßiges Gießen in den weniger heißen Stunden des Tages den Fortschritt und vermeidet unangenehme Risse in den Früchten. Während der Sommermonate sind möglicherweise zwei Bewässerungen pro Tag erforderlich. Es ist zu beachten, dass sich die Bewässerung nicht auf die Blätter konzentrieren sollte, sondern dass es besser ist, sie vollständig zu vermeiden und sich nur auf den Boden zu konzentrieren, um gefährlichen Sonnenbrand zu vermeiden.
Die Tomate ist ein Langzeitgemüse und kann daher eine weitere Befruchtung auf der Basis von Brennnesselmazeration unterstützen.
Einige Sorten bilden einen nicht sehr hohen Busch und erfordern daher keine besonderen Eingriffe bei Erziehungsberechtigten oder dergleichen. Andere hingegen nehmen an Höhe zu und benötigen Unterstützung durch Bambusstangen, Geländer, Gestelle oder Metalldrähte, die an der Wand befestigt sind. Während des Wachstums muss der Stamm dieser Pflanzen mit Hilfe eines Knotens unter einem Blatt mit den Stützen verbunden werden.
Es ist zu beachten, dass die Seitentriebe an der Blattachse während des Reifungsprozesses beseitigt werden müssen, zusammen mit allen Blättern, die sich unterhalb des unteren Fruchtstadiums befinden.

Sammlung



Die beste Phase eines Anbauprozesses stellt sich immer als Ernte heraus, da alle zuvor geleisteten Arbeiten endgültig zurückgezahlt werden. Bei Tomaten beginnt die Ernte etwa zwei Monate nach dem Umpflanzen und dauert mehrere Wochen. Die beste Art, sie zu probieren, ist frisch gepflückt, gut reif und rot. In der letzten Saisonperiode können sie auch leicht unreif gepflückt werden und warten, bis sie in Holz- oder Weidenbehältern gereift sind, um sie dann gekocht zu essen.