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Anbau von Waldfrüchten
Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren sind die wertvollsten Beeren, die sich auch für den Anbau in Gebieten eignen, die für eher klassische Kulturen wie Berggebiete normalerweise ungeeignet sind. Der Ursprung ihrer Kultivierung hängt mit dem Wunsch zusammen, in der Nähe von zu Hause jene wunderbaren Aromen produzieren zu können, die in früheren Zeiten lange Picknicks zwangen, sie beschaffen zu können. Heute werden sie mit hervorragenden Ergebnissen angebaut und die Verbraucher haben das Vorhandensein dieser Vitaminperlen sicherlich auch an Supermarktschaltern geschätzt. Mal sehen, wie man eine Ernte dieser Art organisiert.
Landwahl und Vorinstallation
Die Beeren, auch "kleine Früchte" genannt, bilden je nach Fruchtart eine recht heterogene Gruppe. In den meisten Fällen handelt es sich jedoch um sehr rustikale Arten, die sich in Bezug auf Klima und Höhe an sehr unterschiedliche Umgebungen anpassen können. In jedem Fall ist es jedoch besser, eine Implantation in Bereichen zu vermeiden, die zu hoch sind, da übermäßiges Abtöten zu Problemen bei der Fruchtreife führen kann. Das Ideal wäre daher, ein Gelände zu wählen, das sich auf einer maximalen Höhe von etwa 1000 Metern befindet (1500 für Himbeere), das gut exponiert und vor den Winden geschützt ist.
Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, den Boden entsprechend der zu kultivierenden Art vorzubereiten, das Bewässerungssystem einzurichten und eine angemessene Tragstruktur zu schaffen. Auch eine geeignete Dachkonstruktion ist von grundlegender Bedeutung, um die Produktion vor den schwersten klimatischen Einwirkungen zu schützen.
Himbeere (Rubus idaeus)
Himbeere ist ein buschiger Strauch mit einer horizontalen Entwicklung und einem mehrjährigen Wurzelsystem. Jedes Jahr gibt es neue Triebe ab, die sogenannten Saugnäpfe. Da es sich um eine Anlage mit horizontaler Entwicklung handelt, ist ein gewisser Platzbedarf und eine spezielle Tragstruktur erforderlich, die die neuen Niederlassungen tragen kann. Es ist jedoch eine sehr rustikale Pflanze und daher anpassungsfähig an viele Bodentypen, obwohl sie eine zufriedenstellende Produktion aufweist, die immer besser an organischen Substanzen reich ist, ohne Kalk und mit einem guten Entwässerungsvermögen. Die Dichte der Pflanze muss eine Funktion der Produktivität der gewählten Art und der Fruchtbarkeit des Bodens sein. Zwischen den Reihen muss ein Abstand von ungefähr zweieinhalb Metern und zwischen einer Pflanze und einer anderen ein Abstand von ungefähr einem halben Meter eingehalten werden, sowohl für die Standard- als auch für die wieder blühenden Sorten. Der Schnitt wird im Herbst in den Standardsorten durchgeführt, und alle fruchtbaren Zweige müssen entfernt werden. Stattdessen verbleiben die neuen Saugnäpfe, die erst am Ende des Winters abgeschnitten werden müssen. Bei den remontanten Sorten ist es für eine üppigere Herbstfrucht besser, auf den Frühling zu verzichten und fast bodennah insgesamt zu schneiden. Um beide Fruchtpflanzen auszubeuten, ist es lediglich erforderlich, die Saugnäpfe, die Früchte getragen haben, zu trimmen und zu verdünnen.
Die amerikanische Riesenblaubeere
Sogar die amerikanische Riesenblaubeere ist ein buschiger Strauch mit aufrechtem Wuchs, der köstliche blaue Beeren mit gleichzeitig süßem und saurem Geschmack hervorbringt. Die Blaubeere muss in flachen Böden angebaut werden, 40 Zentimeter sind ausreichend, aber gut drainiert und reich an organischen Substanzen. Der Boden muss ziemlich sauer sein, sonst kann die Produktion sogar sehr stark beeinträchtigt werden. Es ist im Allgemeinen eine Pflanze, die kältebeständig ist, solange sie nicht in der Reifephase der Frucht ist, eine Periode, in der stattdessen hohe Temperaturen erforderlich sind. Aus diesem Grund ist es besser, die Heidelbeere unterhalb der 1000 Höhenmeter anzubauen. Bevor Sie die Setzlinge einsetzen, müssen Sie den Boden vorbereiten und planieren. Die beste Zeit zum Pflanzen der Pflanze ist gegen Ende des Winters oder zu Beginn des Frühlings, wenn Pflanzen verwendet werden, die mindestens zwei Jahre alt sind. Geben Sie immer gut gemischten Säurekompost in die Erde in der Transplantationsgrube. Lassen Sie immer zweieinhalb Meter zwischen den Reihen und ein paar Meter zwischen den Pflanzen in derselben Reihe. In den ersten Jahren ab der Anlage müssen Sie ein einfaches Nachschneiden durchführen, während das erste echte Nachschneiden erst im vierten Jahr erfolgt. Sie müssen die älteren Zweige entfernen, die keine recht kräftigen Triebe mehr erzeugen können, und die schwachen Zweige, die sich im inneren Teil des Busches befinden. Wenn der Busch zu alt wird, können Sie mit einem drastischen Schnitt in Bodennähe eingreifen. Die ausgewachsenen Büsche, die in einer optimalen Umgebung wachsen, können bis zu 5 Kilogramm Blaubeeren pro Jahr produzieren.
La Mora (Rubus fruticosus)
Die Brombeere wächst auf Strauch, dem Brombeerstrauch, der bis zu 900 Meter hoch werden kann. Der ideale Boden muss kalkfrei, eher sauer und wie immer gut durchlässig sein. Der Abstand, den Sie zwischen den Reihen lassen müssen, muss ca. 3 Meter betragen. Im ersten Jahr müssen Sie einen sogenannten Trainingsschnitt durchführen, bei dem zwei kräftige Sauger geschnitten werden. Alle anderen Triebe müssen eliminiert werden. Im zweiten Jahr können Sie die neuen Saugnäpfe, die Sie an einen Stützdraht binden werden, höher platzieren. Im dritten Jahr kommen zwei weitere hinzu. Es wird empfohlen, für jede Pflanze insgesamt 6 Saugnäpfe zu halten.
Dies sind die drei bekanntesten Arten, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Johannisbeeren, Stachelbeeren, Walderdbeeren oder andere Arten anbauen und die köstlichen Früchte dieser Pflanzen mit Befriedigung genießen.
