Obst und Gemüse

Anbau Artischocke


Anbau Artischocke


Die Artischocke ist eine dauerhafte Pflanze, die zur Familie der Komposite gehört. Der Pflanzenteil wird im Allgemeinen als der Teil der Blütenstände verwendet, wenn sie noch weich und nicht zu entwickelt sind.
Die Artischocke ist eine typische Pflanze des Mittelmeerraums, daher sind das Klima und die idealen Anbauorte die der zentralen und südlichen Regionen und der Inseln.
Die Artischockenarten, die in Italien angebaut werden, sind im Grunde genommen zwei: die Herbst- und die Frühlingsart. Die frühlingshaften Sorten, deren größte Produktion in den Monaten Oktober und November erfolgt.
Der Wintertyp wird vor allem in den Küstenregionen des zentralen Nordens unseres Landes angebaut und produziert eine Produktion, die von Februar bis Mai reicht.
Die sogenannten Frühlingssorten teilen sich in zwei der wichtigsten Qualitäten der Artischocken auf unserem Territorium, die "Romaneschi" und die "Toscani".
Diese Gemüsesorte muss auf nicht zu feuchten und vor allem sehr tonhaltigen Böden angebaut werden, die einen hervorragenden Kalksteinanteil aufweisen.
Im Hinblick auf das Klima muss den Winterfrösten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Letztere sind für die Pflanzenentwicklung tödlich. Das ideale Klima für den Anbau von Artischocken muss in der Tat mild sein.

Die Artischockenpflanze benötigt einen nicht zu schweren Boden, der das Abfließen von Wasser ermöglicht. Vor dem Pflanzen unserer Pflanzen ist es sehr wichtig, den Boden gut vorzubereiten, sowohl durch Dünger als auch durch angemessene Grabung. Dieser letzte Vorgang, das heißt das Graben, kann entweder mechanisch oder mit einem Spaten ausgeführt werden. Wichtig ist, dass der Boden mindestens fünfzig Zentimeter tief ausgehoben wird. Insbesondere ist es wichtig, je nach Breite unseres Bodens mehr Rillen im üblichen Abstand voneinander zu ziehen, den Dünger zu verteilen und abzudecken, um die Bodenoberfläche so homogen wie möglich zu gestalten.Pflanzen Sie die Artischocke



Sobald der Boden fertig ist, ist es Zeit, die Artischocken zu pflanzen. Dazu benötigen wir die sogenannten "Carducci", die an der Basis des Stiels der Artischockenpflanze wachsen. Die "Carducci" müssen in einer Tiefe von ungefähr vierzig Zentimetern in den Boden gepflanzt werden. Es ist wichtig, dass zwischen ihnen ein Abstand von ungefähr einem Meter besteht, damit die Pflanze frei wachsen und sich entwickeln kann, ohne zu nahe beieinander zu sein. Wir empfehlen, Artischockenpflanzen in einer rentableren Zeit als im Spätherbst oder im zeitigen Frühjahr zu pflanzen. Sobald Sie die Artischocken gepflanzt haben, gießen Sie die Erde reichlich und gleichmäßig.
Eine andere Methode zum Anpflanzen von Artischocken besteht darin, sie zu säen. Achten Sie jedoch darauf, Ihre Artischocken in einem Teil Ihres Gartens zu platzieren, in dem es keine andere Gemüsesorte gibt. Die beste Zeit für die Aussaat von Artischocken ist der Monat Mai. Auch in diesem Fall muss das Saatgut reichlich in den Boden eingebracht werden.

Bewässerung und Düngung



Die Bewässerung von Artischockenpflanzen ist eine sehr heikle Passage. Diese Art von Gemüse kann das Wasser, das gerade stagniert, nicht aushalten, da es mehr als andere Pflanzen einem Mazerationsprozess unterworfen ist, der die Pflanze schnell zu Fäulnis führt. Es ist daher notwendig, mit der Bewässerung fortzufahren, wenn der Boden trocken ist, wobei darauf zu achten ist, dass kein stehendes Wasser vorhanden ist. Daher muss dieser Passage beim Anbau von Artischocken besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, um die geleistete Arbeit nicht zu verschwenden. Bei der Bodendüngung ist keine besondere Präzision erforderlich. Wenn zum Beispiel der Boden, in den unsere Artischocken gepflanzt wurden, im Vorjahr ordnungsgemäß gedüngt wurde, ist kein Dünger erforderlich. Ein weiterer Vorschlag, den wir für ein optimales Wachstum Ihrer Artischocken geben können, ist, Heu oder Stroh auf den Boden zu legen. Auf diese Weise wächst kein Unkraut auf dem Boden, das die Nahrung unserer Artischockenpflanze stehlen könnte.

Sammlung von Artischocken



Sobald unsere Artischocken gewachsen sind, beginnt die Erntezeit von Oktober bis Mai und Juni. Je nach Pflanzentyp können drei bis zwanzig Pflanzenartischocken geerntet werden. Die Artischocken werden mit einer Schere oder einem geeigneten Messer geerntet. Wir empfehlen, dies nicht mit den Händen zu tun. Die Bedienung der Sammlung von Hand ist nicht sehr einfach. Nach der Ernte beginnt die Pflanze einen Prozess, bei dem sie alle Stängel trocknet und verliert, an denen die Artischocken geboren wurden. Diese vorübergehende Veränderung ist darauf zurückzuführen, dass die Pflanze eine "Ruhephase" einlegen muss, bis sie zum Leben erweckt wird und der Kreislauf wieder beginnt und somit die neue Produktion von Artischocken beginnt. Die Artischockenpflanzen sind sehr langlebig, da sie fünf bis sieben Jahre halten können.