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Weeden


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Das Gramigna, dessen wissenschaftlicher Name Agropyrum (oder wilder Weizen, der vage Repens ähnelt) ist, gehört zur Familie der Gramineae. Es wird auf verschiedene Arten genannt, unter denen die häufigsten "Gramegna", "Erva von Hunden", "Zahn Eckzahn", "Ameisenkorn", "Cortellina" oder "Falasca" (dies sind nur einige der Arten, in denen Landwirte vorkommen) sie nennen gewöhnlich die Gramigna).
Bekannt seit der Antike, lange vor der Geburt Christi, das Weizengras es war schon immer sehr verbreitet, und das trotz der Aura der Negativität, die es immer umgab. Dieses Kraut ist in der Tat ein echter natürlicher Schädling, der von den Bauern verabscheut wird, weil es überall dort, wo es sich ausbreitet, schnell wuchert und die Ernte ruiniert. noch heute hat es seine Bedeutung von faulem Gras, das wie die Pest befallen ist und wie diese Krankheit kaum vertrieben werden kann. Unter seinen populären Namen gibt es auch das von "Erva von Hunden", da die Hunde Unkrautblätter essen, um den Magen von der Schlacke zu befreien; Sogar Esel und Pferde ernähren sich von diesem Kraut und profitieren von Vorteilen wie einer besseren Verdauung und einem leichteren Gefühl. Ungeachtet seiner schlechten Sichtweise besitzt dieses krautige Granulat bemerkenswerte reinigende Eigenschaften, die sich auch positiv auf den menschlichen Organismus auswirken.
Das Weizengras ist eine monokotyle krautige Pflanze, die in Europa, Asien und Nordafrika sehr verbreitet ist. Sein wissenschaftlicher Name ist Agropyrum repens, aber in einigen Texten wird er auch als Elytrigia repens bezeichnet und gehört zur Familie der Poaceae.
Sehr ähnlich ist auch Cynodon Dactylon, allgemein als rotes Gramigna oder Gramignon bezeichnet, das massiv zur Realisierung von pflegeleichten Rasenflächen verwendet wird, insbesondere in Gebieten, die durch eine lange Vegetationsperiode und hohe Temperaturen gekennzeichnet sind.
Sie können mit flachen Blättern eine Höhe von 50 bis 100 cm und eine Breite von 3 bis 10 mm haben. Die Blüten sind spitzenförmig und werden an jedem Stiel in Gruppen von 4 oder 5 getragen. Ihre Farbe reicht von hellgrün bis dunkelgrün und erscheint zwischen Juni und September.
Die unterirdischen Rhizome sind sehr lang, haben einen runden Querschnitt und nehmen eine weißliche Farbe an. Ihre Kraft macht es sehr schwierig, die Pflanze aufzuhalten, aber sie ist auch ein ausgezeichneter Verbündeter, wenn Sie steile Hänge wiederherstellen und festigen möchten.

Das Weizengras hat einen besonderen Aspekt, der es uns ermöglicht, es unter vielen anderen Pflanzen zweifelsfrei zu erkennen. Von intensiv grüner Farbe, mit langem Rhizom und aufrechtem Stiel, rau und ohne Blätter, das Weizengras es wächst leicht, auch bei widrigen Wetterbedingungen: es findet sich oft in Rissen im Boden, zwischen den Ruinen und im Allgemeinen in all jenen, die durch den Einsatz von Herbiziden nicht kultiviert oder schlecht gepflegt wurden. Normalerweise ist es sechzig Zentimeter hoch, aber es kann auch eine Höhe von einem Meter erreichen. Insbesondere in Europa gibt es zwei Arten von Gramigne, die sowohl im Sommer als auch in jedem Fall mit dem Eintreffen der ersten warmen Gramigne blühen: die Agropyrum repens (die in Europa am weitesten verbreitete Art mit Doppelohr, Zickzack oder glatt) Ein anderes ist das Cynodon Dactylon, unsere lokale Sorte, die in Italien am häufigsten vorkommende Variante, die eigentlich als Hundegras bezeichnet wird. Diese Art von Bermuda hat drei bis sieben Ährchen, die in einem Fächer angeordnet sind. Dieses Kraut wächst an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit auf oft lehmigen Böden, die von der Ebene - manchmal sogar in der Nähe des Meeres, zu Seen oder Flüssen - bis in die Berge reichen. Von den Gramigna wird das Rhizom verwendet, das ein Teil der Wurzel ist, der unterirdisch bleibt und oft sehr verzweigt ist.Das Weizengras enthält verschiedene Wirkstoffe, darunter Triticina, Kaliumsalze, Fructosan, Mannitol, Zitronensäure, Äpfelsäure, Kieselsäure und Glycolsäure, Amygdalin, Agropyren, Inulin, Vitamin A und B. Die Blätter sind mit ihrem süßen Geschmack ebenfalls a gute Quelle für Carotin, Vitamin E und Vitamin C.Es wird sehr häufig für seine Wirkung auf die Harnwege eingesetzt. Seine harntreibende Wirkung hängt mit dem Vorhandensein großer Mengen dieser Wirkstoffe zusammen, auch wenn die Wissenschaft ihre Wirksamkeit noch nicht nachgewiesen hat.Zum anderen scheint sich seine Aktivität gegenüber Nierensteinen etwas zu bestätigen: Unter bestimmten Bedingungen, also bei proteinreichen Diäten, wirkt sich das Abkochen von Gewichten positiv auf die Verhinderung der Bildung von Calciumoxalatsteinen aus. Insbesondere wurden mehrere Experimente an Ratten durchgeführt, mit überwiegend positiven Ergebnissen.5 OH-Tryptophan


Ein weiterer Wirkstoff in Hülle und Fülle, 5 OH-Tryptophan, ist ein Vorläufer von Serotonin und wird zur Behandlung depressiver Zustände eingesetzt.
Das Vorhandensein dieses Stoffes wurde Anfang der 90er Jahre hervorgehoben. Es ist ein sehr wichtiges Molekül, da es eine metabolische Vorstufe von Serotonin ist, einem Neurotransmitter, der in die Regulierung des Schlaf-Wach-Zyklus, der Stimmung und der Schmerzkontrolle eingreift.
Höhere Tryptophankonzentrationen erhöhen die Serotoninfreisetzung, regulieren so Angstzustände und depressive Zustände und wirken sich positiv auf die Appetit- und Schlafregulation aus.
Insbesondere erwies es sich als sehr wirksam bei der Neutralisierung von saisonalen Depressionen, wie sie bei manchen Probanden bei wenigen Lichtstunden oder am Ende des Winters auftreten, wenn die Tage länger werden.
Tryptophan greift auch in diesem Fall ein, indem es die Produktion von Melatonin, Dopamin und Beta-Endorphin stimuliert.

Verwendung von Weizengras


Das Weizengras kann sowohl wegen seiner therapeutischen Wirkung als auch als Zutat in der Küche verwendet werden.
Therapeutische Verwendungen
Frische Wurzeln können sofort verwendet und verzehrt werden. Sie werden in der Regel zum Abkochen verwendet.
Abkochung: 30 Gramm Rhizome werden eine Minute lang in einem Liter Wasser gekocht. Es wird gefiltert und der erhaltene Saft wird geworfen, was zu bitter wäre. Die Rhizome werden zerkleinert und erneut mit 120 cl Wasser gekocht, bis sich das Volumen um 1/3 verringert. Wir warten, bis es abgekühlt ist, und geben 10 g Lakritzpulver (mit Ausnahme von Bluthochdruckpatienten) oder Zitronensaft hinzu. Lassen Sie uns es als reinigender Kräutertee verwenden.
Saft: Wird durch Kochen eines Esslöffels Wurzelstücke in einem Glas Wasser gewonnen. Es hat einen sehr bitteren Geschmack, sollte aber 3 oder 4 mal am Tag getrunken werden.
Es ist auch möglich, die Rhizome zu trocknen (im Schatten oder im Ofen bei niedriger Temperatur) und sie dann zu Pulver zu zerkleinern und später auf die gleiche Weise zu verwenden.
Seine Wirkung wird durch die Assoziation mit anderen Kräutern verstärkt. Hier sind einige Vorschläge für Kräutertees und Abkochungen:
• Entschlackend und belebend: Gerste + Unkraut + Lakritze
• Anti-Cellulite: Fügen Sie 20 Gramm Kirschstiele hinzu, während das Abkühlen des Unkrauts einsetzt. Die Blätter der Asche oder der schwarzen Johannisbeere sind auch ausgezeichnet
• Verstopfung: Auskochen von Weizengras + Lakritz, süß, aber wirkungsvoll
• Blasenentzündung und Harnprobleme: Das Wiegen kann mit Blaubeerblättern, weißer Brennnessel und Birnenblüten kombiniert werden.
• Ekzeme zum Zeitpunkt des zweiten Kochens geben wir 20 Gramm Saponaria-Wurzel hinzu
• Leberprobleme: Beim zweiten Kochen geben wir 20 g Löwenzahn hinzu
• Berechnungen und Nierenkoliken wie bei Nierenproblemen. Hervorragend auch in Kombination mit Johannisbeerblättern und Maisnarben
• Menopause Abkochung + 20 g Lakritz, 20 g Salbei und 20 g Weißdorn
• Influenza zum Sud 20 g Borretschblätter, Blüten und Sonnenblumenblätter hinzufügen.

Das Essen verwendet Weizengras


Frische Wurzeln können wie die Blätter gegessen werden.
Getrocknet finden sie jedoch eine Vielzahl von Verwendungen, die in der Tradition ganz Europas fest verankert sind. Einmal wurde das erhaltene Pulver geröstet und mit Weizen oder anderem Getreide gemischt und dann zur Herstellung von Brot und Nudeln verwendet: Es gab einen bestimmten Geschmack und erhöhte sein Endvolumen.
Das gleiche Pulver in Reinheit wurde als Ersatz für Kaffee verwendet (sehr häufig auch für Chicorée-Wurzeln).
Auch nützlich, um einen sehr reinen Alkohol zu erhalten oder als Zutat für ein bestimmtes Bier.

Bermuda-Bier


In einen großen, tiefen und zylindrischen Behälter geben wir 4 kg gewaschene und getrocknete Rhizome. Wir dämpfen sie oft mit warmem Wasser, ohne einen Deckel zu verwenden. Innerhalb weniger Stunden entwickeln sich aus den Knoten der Rhizome weiße Triebe. Wenn sie ungefähr 1 cm lang sind, werfen wir alles in ein Bierfass und fügen 1 kg zerkleinerte Wacholderbeeren, 100 g Bierhefe und 2 kg Rohrzucker hinzu. Fügen Sie 8 Liter heißes Wasser hinzu und rühren Sie gut mit einem Stock um. Am nächsten Tag fügen wir weitere 8 Liter Wasser hinzu und wiederholen noch einmal einen dritten Tag. Wir schließen, indem wir nur ein kleines, mit Stroh verschlossenes Belüftungsloch lassen. Etwa eine Woche ruhen lassen. Schließlich gießen wir in einen sauberen Stiel, filtern ihn sorgfältig und lassen ihn noch zwei Tage ruhen. Ab diesem Zeitpunkt steht unser Bier zum Verzehr bereit.
  • Wheatgross-Eigenschaft



    Das Weizengras ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die spontan bis zu zweitausend Meter über dem Meeresspiegel wächst. Ursprünglich aus


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