Auch

Urtinkturen


Urtinkturen


Die Kräuter werden frisch verwendet, im Gegensatz zu den offiziellen Farbstoffen, die aus Gras gewonnen werden, das bereits den Trocknungsprozess durchlaufen hat und daher bereits einen Teil seiner Eigenschaften verloren hat. Die Terminologie sollte beachtet werden: Urtinktur ist eine Definition, die je nach Herkunftsland auf verschiedene Arten von Extrakten angewendet wird. In Frankreich wird beispielsweise die Urtinktur unter Verwendung einer hydroalkoholischen Lösung als Lösungsmittel für den Mazerationsprozess gewonnen, während in anderen Ländern die Kräuter gepresst werden und der Extrakt erst anschließend zur Lagerung unter Alkohol gestellt wird. Die hydroalkoholische Lösung als Lösungsmittel für die Mazeration erleichtert die Mazeration der Kräuter durch die feuchtigkeitsspendende Wirkung des Wassers auf die Fasern, verringert jedoch gleichzeitig die antibakterielle und antimykotische Wirkung von Alkohol. Aus diesem Grund sollte dieses Präparat nicht länger als zwei Wochen einer Mazeration unterzogen werden und sollte immer unter Zusatz von Alkohol aufbewahrt werden.
Das Färben ist besonders wirksam, wenn Mischungen von Heilkräutern verwendet werden, insbesondere solche, die faserigen oder holzigen Ursprungs sind oder aus Wurzeln und Harzen stammen. Da diese Methode sicherstellt, dass Kräuter und ihre Nährstoffe über einen langen Zeitraum gelagert werden können, wird sie häufig als Hauptkonservierungsmethode verwendet.
Darüber hinaus lieben Kräuterkenner Farbstoffe aus anderen Gründen, beispielsweise weil sie leicht zu transportieren sind, sich für Langzeitbehandlungen eignen, schnell resorbieren lassen und die Dosierung auf eine bestimmte Art und Weise angepasst werden kann sehr einfach.
Oral eingenommen ist die Tinktur bitter und erfordert die Zugabe von Süßungsmitteln wie Honig oder Zucker, um den Geschmack zu tolerieren. Ein weiterer Vorteil von Farbstoffen gegenüber beispielsweise Extrakten ist die niedrige Verarbeitungstemperatur, bei der der Farbstoff die flüchtigen Elemente zurückhält.

Farbstoff, der durch alkoholische Mazeration erhalten wird



Verfahren zur Herstellung eines durch alkoholische Mazeration erhaltenen Farbstoffs (ohne Zugabe von Wasser).
- Kaufen Sie Qualitätsalkohol; Die beste Lösung für Zuhause ist die Verwendung von gutem Wodka, da er farblos, ziemlich geruchs- und geschmacksneutral ist. Wenn kein Wodka verfügbar ist, können Cognac, Rum und Whisky verwendet werden. Unabhängig davon, welcher Alkohol gewählt wird, muss er 80% (dh 40% Alkohol) betragen, um zu verhindern, dass das Pflanzenmaterial zu einem schimmeligen Brei wird.
-Der Färbebehälter muss aus Glas oder Keramik bestehen. Vermeiden Sie die Verwendung von Metall- oder Kunststoffbehältern, da diese mit Farbstoffen reagieren oder gefährliche Chemikalien enthalten können, die mit der Zeit ablaufen. Behälter wie eine Quattrostagioni-Vase oder eine Glasflasche mit luftdichtem Verschluss eignen sich ideal zum Mazerieren eines Farbstoffs. Außerdem ist es notwendig, einige kleine dunkle Glasflaschen zu besorgen, um den Farbstoff zu entfernen, sobald er fertig ist. Diese Flaschen müssen einen schmalen Hals und einen wiederverschließbaren Deckel mit Dichtung haben, um ein Eindringen von Luft während der Lagerung zu verhindern und leicht zu handhaben sein. Stellen Sie sicher, dass alle Behälter vor dem Gebrauch gewaschen und sterilisiert werden. Um sie zu sterilisieren, genügt es, die Sterilisationsmethode der Gläser zu befolgen, die zur Konservierung von Marmeladen verwendet wird. Die Behälter zwanzig Minuten lang in einer Pfanne mit Wasser kochen und abkühlen lassen, dabei den Dampf alle zehn Minuten ablassen.
- Sie können eine Urtinktur mit präzisen Messungen vorbereiten, aber Sie können auch "on sight" einstellen, je nachdem, wie Sie sich wohler fühlen. Einige Vorschläge, um die Anteile der Kräuter frisch, pulverisiert oder getrocknet zu halten, lauten wie folgt:
Fügen Sie die gehackten frischen Kräuter hinzu, die in ausreichender Menge sind, um den Glasbehälter zu füllen. Mit Alkohol bedecken.
Fügen Sie 100 g Kräuterpulver mit einem halben Liter Alkohol hinzu
200 g trockenes Kraut zu 1 Liter Alkohol geben
Sobald die Zutaten in das Glas gegossen wurden, verwenden Sie ein kleines Buttermesser oder einen kleinen Spatel, um die verbleibenden Luftblasen vorsichtig zu mischen und aufzubrechen.
Verschließen Sie dann den Behälter und stellen Sie ihn an einen kühlen, dunklen Ort, z. B. einen Schrank oder ein Regal. Der Behälter muss bis zu einem Monat ruhen.
Schütteln Sie den Behälter regelmäßig, auch zweimal täglich, um das Lösungsmittel mit den Kräutern zu mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Farbstoff bei der Mazeration kennzeichnen, damit Sie wissen, was er ist und an welchem ​​Datum er mazeriert wurde. Darf nicht in die Hände von Kindern und Haustieren gelangen!

Nach der Mazeration



Nach der vierwöchigen Mazeration (manchmal dauert es zwei oder drei Wochen, was stark von der Qualität des verwendeten Alkohols abhängt) lassen Sie den Farbstoff wie folgt abtropfen:
1 Legen Sie ein Musselin-Tuch durch ein Sieb und stellen Sie eine große Schüssel unter, um die gefilterte Flüssigkeit aufzufangen. Es gibt spezielle Filter, die in gut sortierten Haushaltsgeschäften zu finden sind, aber das Musseltuch funktioniert genauso gut.
Gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig durch Musselin und Sieb. Der Musselin fängt das Pflanzenmaterial ein und die Flüssigkeit gelangt in die Schüssel darunter.
Drücken Sie mit einem Holz- oder Bambuslöffel auf das mazerierte Gras, um etwas Flüssigkeit herauszunehmen, und drücken Sie schließlich den Musselin aus, um die restliche Flüssigkeit aus den Kräutern zu extrahieren.
Gießen Sie die Flüssigkeit in eine zuvor vorbereitete Flasche. Wenn der Flaschenhals sehr eng ist, ist es besser, einen kleinen Trichter zu verwenden, möglicherweise aus Glas oder Metall. Schließen Sie den Deckel und beschriften Sie den Farbstoff genau mit dem Startdatum des Prozesses, der Dauer der Mazeration und dem Datum der Verpackung sowie dem Namen der verwendeten Kräuter.
Ein Farbstoff kann dank der konservierenden Wirkung von Alkohol bis zu 5 Jahre halten. Es ist jedoch gut, sich über die Eigenschaften der verwendeten Kräuter zu erkundigen, um eine klarere Vorstellung von Lagerzeiten und -eigenschaften zu erhalten. Um das Färben zu verwenden, ist es ratsam, die Anweisungen für das verwendete Kraut zu befolgen, einen Kräuterkundler zu konsultieren und zu berücksichtigen, dass Kräuterbehandlungen gefährlich sein können, wenn sie ohne Kenntnis der Eigenschaften und der Nebenwirkungen angewendet werden.