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Rosensirup


Frage: Welche Rosen machen Sirup?


Entschuldigung, ein Freund von mir hat Rosensirup hergestellt (sehr gut). Als ich sagte, dass ich es auch tat, antwortete ich, dass wir geeignete Rosen brauchen. Können Sie mir sagen, welche Art von Rosen sie wollen? Ich bedanke mich im Voraus

Rosensirup: Antwort: Rosensirup


Liebe Lucia,
Rosensirup ist ein typisches Produkt der Berggebiete in der Nähe von Genua; Tatsächlich wurde in der Antike in den meisten Regionen Mittelitaliens Rosensirup zubereitet. Da es sich um ein traditionelles Rezept handelt, werden keine modernen Rosen, Hybriden oder Blumen verwendet, sondern botanische Rosen oder solche, die man schon vor Jahrhunderten in Italien finden konnte. In alten Zeiten wurden Blütenblätter von Heckenrosen für diesen Sirup verwendet; Als in Europa zerknitterte Rosen eingeführt wurden, ersetzten die Blütenblätter dieser schnell die von Heckenrosen, da die Blüten reich an Blütenblättern sind und noch duftender und wieder blühender, war es daher einfacher, viele Blütenblätter zu erhalten, um Sirup und Marmelade zu produzieren . Noch heute gibt es Firmen in der Scrivia, die Rosensirupe und faltige Rosenblätter herstellen und verkaufen, die sich für die Zubereitung eignen. Tatsächlich kann jedoch jedes Rosenblatt zur Herstellung von Marmelade und Sirup verwendet werden. Wichtig ist, dass es sich um eine biologisch angebaute Pflanze handelt und daher frei von Insektiziden und Pestiziden ist. Das liegt daran, dass wir die Früchte, die wir für die Herstellung von Marmelade auf dem Markt kaufen, waschen können, bevor wir das Gewünschte zubereiten. Die Rosenblätter dürfen das Wasser vor dem Verpacken nicht berühren. Wenn sie daher mit Chemikalien behandelt wurden, Wir werden sie mit Sicherheit in unserem Sirup finden.
Es ist daher wichtig, Rosen zu finden, die keiner chemischen Behandlung unterzogen wurden, und Blumen mit fleischigen und duftenden Blütenblättern auszuwählen, um dem Sirup einen stärkeren Duft zu verleihen. Sogar das Auge möchte seinen Teil, also gibt die Wahl der intensiven farbigen Blumenblätter uns einen bunteren und lebhafteren Sirup. Es ist auch besser, die Rosen bei Sonnenuntergang zu pflücken und die Blütenblätter nicht dort zu nehmen, wo es gerade geregnet hat oder auf jeden Fall mit Wasser benetzt ist.

Video: Rosensirup selber machen (Oktober 2020).